SonicControl to automatyczne urządzenie do pomiaru warstwy tłuszczu, z czujnikiem ultradźwiękowym. Dzięki temu możliwa jest dokładna kontrola oraz automatyczne zgłaszanie grubości warstwy tłuszczu i temperatury w separatorze. Użytkownik może więc w każdej chwili stwierdzić niższy napływ tłuszczu i dzięki zaoszczędzić koszty związane z opróżnianiem.
Wymagania dotyczące opróżniania separatora tłuszczu określa norma PN EN 1825-2. Zgodnie z nią separator powinien być opróżniany przynajmniej raz na miesiąc, następnie czyszczony i ponownie napełniany czystą wodą.
W praktyce często zdarza się tak, że separator jest przepełniony i opróżniany za późno, co wpływa na parametry oczyszczenia ścieków (ścieki nie zostają prawidłowo oczyszczone) lub przeciwnie nie osiąga optymalnej wartości tłuszczu i w efekcie opróżniana jest sama woda. Taka sytuacja zdarza się najczęściej w zakładach o stosunkowo niewielkiej produkcji odpadów tłuszczowych. Rozwiązaniem jest zastosowanie urządzenia „SonicCotrol”, które mierzy grubość warstwy tłuszczu i dokładnie wskazuje moment, w którym separator musi być opróżniony.