Symbol „G“ oznacza separator tłuszczu KESSEL w wersji podstawowej. Wykonanie odpowiada wymaganiom normy PN EN 1825 i DIN 4040. Do opróżniania i czyszczenia muszą zostać otwarte szczelne na zapachy pokrywy separatora. Opróżnianie i płukanie separatora odbywa się za pomocą węża wozu asenizacyjnego.
Czyszczenie i płukanie powinno odbywać się za pomocą ciepłej wody przez otwory rewizyjne.