Symbol „M” oznacza separator tłuszczu KESSEL z ręcznym urządzeniem do opróżniania i płukania i sprawdzonym systemem „Schredder-Mix“ do homogenizowania materiału odseparowanego. Wykonanie odpowiada wymaganiom normy PN EN 1825 i DIN 4040-100.

Materiał odseparowany jest pompowany za pomocą pompy poprzez zainstalowane na stałe przewody do wozu asenizacyjnego. W ten sposób nie powstają przy opróżnianiu emisje nieprzyjemnych zapachów. W celu wypłukania urządzenia można użyć zimnej świeżej wody.

Wszystkie czynności związane z opróżnianiem ustawiane są ręcznie.